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    【百萬莊小課堂】冬季要增加飯量?中醫養生“干飯”指南

    發布時間:2021年12月10日 12:58     來源:中國新聞網

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      《黃帝內經》中說:春夏養陽,秋冬養陰。中國人養生講究食補,進入冬季,在吃上有哪些注意事項?肉能不能多吃?飯能不能少吃?哪些能吃,哪些盡量避免吃?能不能劇烈運動?今天的百萬莊小課堂請來了中國中醫科學院廣安門醫院主任醫師、博士生導師郭玉峰,為大家解析冬季養生的注意事項,小伙伴們請查收!

      Q1:中醫中的“養生”講的是什么?

      【同期】中國中醫科學院廣安門醫院主任醫師 博士生導師郭玉峰

      中醫的“養生”是個大概念,實際上一年有春溫、夏熱、秋涼、冬寒四季輪回,有著春生、夏長、秋收、冬藏的自然規律,人的養生實際上也是分成“春季的養生、夏季的養長、秋季的養收和冬季的養藏”四個方面以應對四季。這樣就有助于保持人的健康水平,相反會降低健康水平,甚至發生這樣那樣的疾病。

      Q2:冬季養生在吃上要注意哪些?

      【同期】中國中醫科學院廣安門醫院主任醫師 博士生導師郭玉峰

      第一點我們要適當增加飯量,冬天本身陽氣向里走,跑到胃里邊,胃的能量增加,胃口大開,所以我們可以適當在冬季增加飲食的入量。

      第二方面要增加肉食的攝入,冬季進補目的在于養精蓄銳,儲存能量,基于冬天胃腸道非常好的消化吸收能力,可以適當的多吃一些,讓它更好更多的轉變為自身的氣血加以儲藏。

      第三方面在吃的上要注意哪些是當地和應季的蔬菜和水果、蔬菜和水果要適量多吃。

      第四方面,這個味道和溫度要有取舍。首先辛辣、過燙的食物不宜多吃,辛味、辣味以及高溫的菜肴可以助長人的內熱。可以適當多吃一些帶有苦味的菜肴。另外補充苦味的食品,我們還可以用一些微微烤焦的面食、肉食這些都有一定的苦味,與冬季相應,可以適當吃一些。此外水果大多數味道酸甜,也可以適當多吃。

      Q3:冬季養生推薦哪些食材?

      【同期】中國中醫科學院廣安門醫院主任醫師 博士生導師郭玉峰

      一、肉類

      豬肉是個冬天適宜吃的(非清真)食物,本身豬肉的性質偏寒、入腎,我們常見的羊肉和雞肉性質就偏熱。

      二、蔬菜

      葉子類的蔬菜都值得推薦,因為本身葉子菜的性質偏寒,有助于防止陽氣入胃以后,胃火至盛。

      三、水果

      北方冬季的應季水果像蘋果、柿子、山楂都非常好,其中柿子的話除了吃起來甜甜的以外很好吃,還具有清熱、潤肺、生津、解毒的功效。

      四、堅果

      冬天是吃堅果的好時候,不過堅果大多數都含有豐富的油脂,干果吃一點就好,不要吃多了上火。

      五、飲品

      老百姓日常的飲品,茶和咖啡應該是最常接觸到的,那么兩種飲品都自帶苦味。冬季進食有苦味的食品,還是對“冬藏”有幫助的,所以適當的茶和咖啡都值得推薦。

      Q4:冬季如何“養藏”?

      【同期】中國中醫科學院廣安門醫院主任醫師 博士生導師郭玉峰

      冬季的人的作息應早臥晚起,絕對不要熬夜,晚上睡覺時間最好不要晚過十一點,十點鐘左右睡覺是最理想的,那么可以適當晚點起床。即便是白天也應少做或者不做劇烈運動,從這個角度來說,冬季的夜跑和冬季的廣場舞,都不是正確的養生方式。(記者 讓寶奎)

    責任編輯:【劉湃】

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